Carsodo, tradició centenària

Tres períodes, tres famílies, tres segles fan de Carsodo el que avui és: un referent i un exponent del bon embotit curat a Girona.

Va ser el 1895, a la petita localitat de Bescanó, on Carles Soler i la seva esposa Maria obren les portes de Carsodo, un negoci familiar amb elaboracions artesanes reconegudes a tota la comarca entre les que destacava la seva excel·lent botifarra catalana. En ser comprada l'empresa per part de Josep M. Bosch, Carsodo va decidir especialitzar-se en l'embotit curat, i va crear les receptes que encara avui el fan únic.

L'any 2008 la família Albertí enceta una nova etapa de Carsodo, amb la integració empresarial de la producció a les instal·lacions de Campllong i la consolidació de tota la feina feta any rere any amb la marca.

Com a productes emblemàtics i fruit de l'experiència centenària, destaquen la llonganissa de pagès, de sabor intens per la llarga curació, i la popular llonganissa Grèvol. La nodrida col·lecció de productes curats també abasta el fuet, el xoriç o les originals presentacions amb cobertura de pebre o fines herbes.

Passió per la feina ben feta

Al nord el Pirineu, a l'est la Mediterrània. Els nostres productes s'elaboren i assequen en un enton rural, un entorn tan canviant i a la vegada tan privilegiat que els fa únics.

En la curació de l'embotit, cada emplaçament és únic. L'any 2008, la reubicació de la planta d'elaboració de Bescanó a Campllong va ser tot un repte. L'equip de Carsodo ha fet palès que mai descansa. Gràcies a la seva passió per la feina ben feta i al seu esforç s'ha aconseguit mantenir, millorar i perfeccionar les receptes per les quals la marca s'ha guanyat el seu prestigi.

Actualment l'equip de Carsodo forma part de Joaquim Albertí S.A. i elabora els productes carnis curats a la població de Campllong, província de Girona, en unes generoses instal·lacions de 28.000 m² on també s'elabora pernil cuit, embotits cuits i bacon, i que compta amb un important equipament de llescats preenvasats.

L'empresa ostenta certificacions reconegudes internacionalment com l'ISO 9002, l'IFS o la BRC.


Carsodo
tradicion

Carsodo, tradició centenària

  • Tres períodes, tres famílies, tres segles fan de Carsodo el que avui és: un referent i un exponent del bon embotit curat a Girona.

Va ser el 1895, a la petita localitat de Bescanó, on Carles Soler i la seva esposa Maria obren les portes de Carsodo, un negoci familiar amb elaboracions artesanes reconegudes a tota la comarca entre les que destacava la seva excel·lent botifarra catalana. En ser comprada l'empresa per part de Josep M. Bosch, Carsodo va decidir especialitzar-se en l'embotit curat, i va crear les receptes que encara avui el fan únic.

L'any 2008 la família Albertí enceta una nova etapa de Carsodo, amb la integració empresarial de la producció a les instal·lacions de Campllong i la consolidació de tota la feina feta any rere any amb la marca.

Com a productes emblemàtics i fruit de l'experiència centenària, destaquen la llonganissa de pagès, de sabor intens per la llarga curació, i la popular llonganissa Grèvol. La nodrida col·lecció de productes curats també abasta el fuet, el xoriç o les originals presentacions amb cobertura de pebre o fines herbes.

tradicion

Passió per la feina ben feta

  • Al nord el Pirineu, a l'est la Mediterrània. Els nostres productes s'elaboren i assequen en un enton rural, un entorn tan canviant i a la vegada tan privilegiat que els fa únics.

En la curació de l'embotit, cada emplaçament és únic. L'any 2008, la reubicació de la planta d'elaboració de Bescanó a Campllong va ser tot un repte. L'equip de Carsodo ha fet palès que mai descansa. Gràcies a la seva passió per la feina ben feta i al seu esforç s'ha aconseguit mantenir, millorar i perfeccionar les receptes per les quals la marca s'ha guanyat el seu prestigi.

Actualment l'equip de Carsodo forma part de Joaquim Albertí S.A. i elabora els productes carnis curats a la població de Campllong, província de Girona, en unes generoses instal·lacions de 28.000 m² on també s'elabora pernil cuit, embotits cuits i bacon, i que compta amb un important equipament de llescats preenvasats.

L'empresa ostenta certificacions reconegudes internacionalment com l'ISO 9002, l'IFS o la BRC.